Данная диета при запорах у взрослых и детей носит узкую направленность. Данную диету называют разными наименованиями: диета при запорах, диета при запорах у детей, диета при запорах у взрослых, диета при колитах с запорами, диета при хронических запорах. диета при спастическом запоре.
Полноценная физиологически диета при запорах у взрослых и детей с правильным сочетанием жиров, углеводов и белков. 30% жира - растительное масло. В рацион включать пищу, богатую клетчаткой, но продукты, щадящие слизистую оболочку кишечника. Блюда готовят на пару или варят, фрукты и овощи также необходимо употреблять в пищу вареными или запеченными, или сырыми.
Диета при запорах у взрослых и детей состоит из 100 г белка, 400 г углеводов, 90-100 г жиров, калорийность - 2500-2900 ккал.
Блюда и продукты, рекомендуемые при данном рационе питания при запорах у детей и взрослых:
1. Хлеб грубого помола из пшеничной или ржаной муки, отруби, кукуруза, выпечки или сушеный хлеб вчерашнего изготовления.
2. Супы на постном мясе, рыбный бульон, бульон из овощей, с перловой крупой.
3. Птица, рыба, мясо вареные или запеченные в одно целое.
4. Каши под названием рисинка к рисинке, из гречихи, проса, пшеницы, ячменя.
5. Овощи - свекла, морковь, помидоры, огурцы, салат, кабачки, сырые, тыква, вареные или в виде запеканки.
6. Винегреты, салаты на растительном масле.
7. Сухофрукты - курага, чернослив, спелые свежие сладкие ягоды и фрукты.
8. Кофе и чай с заменителями (цикорий и т.д.)
